Non c’entra niente con i temi abituali di questo blog, ma è pur sempre un blog personale così voglio segnalare questa notizia che mi ha fatto ricordare quella parentesi cinese in compagnia del Don Cura…

Il nostro punto di riferimento per l’anatra alla pechinese (beijing duck o beijing kaoya), Quandjude, si sta quotando in borsa (borsa di Shenzhen). La piccola catena di ristoranti vanta un totale di 3 milioni di anatre uccise, cotte, laccate e mangiate ogni anno… un bel business!!!

Per chi volesse saperne di più sul marchio cinese, visiti Wikipedia. Per chi volesse leggersi qualche commento sul cibo in Cina, si legga questa pagina oppure si legga questa pagina…

N.B. Nella foto si può vedere il contatore di anatre laccate servite da questa catena dal 1864 ad oggi (la foto risale al 2005)… più di 115 milioni di anatre trapassate senza colpo ferire!!!

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